Extensión y capacitación
Se dictó un taller sobre cultivo y producción de hongos comestibles
El miércoles 17 de diciembre, el Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA, CONICET–UNJu) llevó a cabo un taller sobre cultivo y producción de hongos comestibles, que se desarrolló de 17:00 a 19:30 en la Facultad de Ingeniería de la UNJu, ubicada en Canónigo Gorriti 237.
La actividad estuvo a cargo de la Dra. Luciana Hernández Caffot y combinó contenidos teóricos y prácticos, incluyendo nociones básicas sobre el cultivo de hongos, el armado de sustrato con inóculo de Pleurotus y el manejo inicial de los cultivos. Como parte de la propuesta, las y los participantes se llevaron su propia bolsa de cultivo para continuar el proceso en sus hogares.
Además, se entregó una guía práctica para el cultivo domiciliario y se brindó la posibilidad de realizar consultas vía WhatsApp hasta la obtención de la primera cosecha, fortaleciendo el acompañamiento y el aprendizaje continuo.
