JORNADA "ALGAS Y HONGOS EN LA VIDA COTIDIANA"

ORGANIZAN

• Grupo de Etnobiología y Micrografía Aplicada (GEMA), Jujuy

• INSTITUTO DE ECORREGIONES ANDINAS (INECOA), UNJu-CONICET

• PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Recurso florístico y agrobiodiversidad de la provincia de Jujuy. Integrando perspectivas desde la Etnobotánica y la Micrografía analítica comparativa. SeCTER-UNJu A0210

• Cátedra Libre Saberes, etnoflora y nuevas alternativas de interacción, Facultad de Ciencias Agrarias (FCA), Universidad Nacional de Jujuy (UNJu)

• RED IBEROAMERICANA DE CULTIVOS INFRAUTILIZADOS Y MARGINADOS CON VALOR AGROALIMENTARIO (CULTIVA) y RED IBEROAMERICANA DE SABERES Y PRÁCTICAS SOBRE EL ENTORNO VEGETAL (RISAPRET), PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA PARA EL DESARROLLO (CYTED)

• PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN MICROGRAFÍA APLICADA AL CONTROL DE CALIDAD BOTÁNICA DE PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL (PCMA)

• Dirección de Seguridad Alimentaria, Secretaria de Gobierno, Municipalidad de San Salvador de Jujuy

COORDINACIÓN

Dra. Leila Ayelén Salomé Gimenez

Dra. María Luciana Hernández Caffot

Dra. Nilda Dora Vignale

LUGAR: Modalidad virtual

FECHA: 30 de Junio 2022

OBJETIVOS

• • Ofrecer avances en estudios etnobotánicos orientados a recursos fico y micológicos.

  • Aportar los conceptos de Etnoficología y Conocimiento Ficológico Local.

  • Revalorizar las algas como recursos alimenticio, terapéutico y otros, en diferentes contextos y momentos históricos.

  • Incursionar en los mitos y las leyendas que tienen por protagonistas a las algas.

DESTINATARIOS

Docentes y estudiantes de diferentes niveles, profesionales y público en general interesado en conocer diversas aplicaciones de las algas y de los hongos.

Los participantes que deseen recibir la certificación en carácter de “Asistentes” deberán inscribirse enviando correo a taxon@fca.unju.edu.ar, colocando en Asunto: Apellido e iniciales del nombre, Inscr. Jornada 30 Junio 2022 y en el texto del mensaje, al dirigirse a la Coordinación expresando su interés en inscribirse, consignar sus Nombres y Apellido y DNI, o Documento de Identidad de su país de origen.

La asistencia, requisito para recibir el certificado, se realizará mediante Google Forms cuyo link se comunicará mediante el chat de Google Meet, durante el desarrollo de la Jornada.

PROGRAMA

17 hs. Inauguración. Presentación del Equipo Organizador.

17:15 hs. Algas, alimento y medicina de pueblos en todos los tiempos y continentes.

Dra. Patricia Arenas. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo (FCNyM)-UNLP. CONICET.

17:50 hs. Los hongos en la cocina de los quechua y mestizos de los Yungas Bolivianos.

Lic. Elizabeth Melgarejo Estrada. Instituto de Micología y Botánica (INMIBO), UBA-CONICET. Museo Noel Kempff Mercado. Santa Cruz de la Sierra. Bolivia.

18:25 hs. Productos a base de hongos. La micologia, los micólogos y sus grupos de investigación en Argentina.

Dra. Luciana Hernández Caffot. Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA), UNJu-CONICET.

19 hs. Plenario final. Conclusiones.

19:30 hs. Cierre.

INFORMES

GEMA

gimenezleila2013@hotmail.com

ndvignale@yahoo.com.ar

CÁTEDRA LIBRE

estelaflores@fca.unju.edu.ar